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欧州生活サブノート

オーストリアでの暮らしできになることをまとめています。

かぼちゃの研究 Hokkaido Grün

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かぼちゃの研究第2弾はHokkaidoGrün

Hokkaidoかぼちゃといえば、オレンジ色がおなじみですが、そのGrünバージョン、つまり緑色バージョンです。

緑といっても、この色は薄緑色、あわい上品な色です。

 

さて開いてみるとこんな感じ。

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先日のMuskatに比べると、実は固く、水分は少なめ。

外見の控えめな感じに比べ、中身は濃い黄色で力強い感じ。

うーん、いい感じですよ〜

 

今回はこのかぼちゃを、①厚めに切ってオーブンで焼く ②煮る

この二通りで食してみました。

どちらも大変美味しくできましたが、特に②は実が崩れることなくきれいに出来上がりました。

①は先日のMuskatよりは少し甘みが少ない気がしましたが、それでもすごく美味しくいただきましたよ♪

 

このかぼちゃは煮物に最適!ということが分かりました。

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