欧州生活サブノート

オーストリアでの暮らしできになることをまとめています。

食べるもの

最近気に入っている体がぽかぽかするお茶 Yogi Tea

日曜から冬時間が始まり、いよいよ冬到来といったところでしょうか。暗くなり、寒くなり、外出するのがおっくうな季節になりました。 こんな季節は、おうちでぬくぬくまったり〜が最高! そんな時美味しいお茶は欠かせません。(コーヒーも大好きだけど、カ…

手作り肉まん〜ホームベーカリーを使って〜

肉まんの生地 ホームベーカリーを使った生地レシピ第2弾は肉まん。 これもピザ生地とほぼおなじです。 薄力粉 200g (glatt or universal) 強力粉 100g (griffig) 砂糖 15g 塩 少々 イースト 5g ベーキングパウダー 8g オリーブオイル 大1 ぬるま湯 150ml …

手作りピザ生地〜ホームベーカリーを使って〜

海外向けホームベーカリー パナソニックの海外向けホームベーカリーを知人から勧められて、購入したたのは4年くらい前になります。 購入当時はせっせとパンを焼いていましたが、酵母菌を自分で作ってそれを使ってパンを焼くのにハマった時に、ホームベーカリ…

匠NINEのラーメン@ベルリン

匠NINE 先週末を利用して、ベルリンの友人を訪問していました。その際、最近オープンしたと聞いていたラーメン屋さん、匠NINEでラーメンを食べてきましたよ〜♪ このお店は2015年11月にオープンしたばかり。以前はこの場所、某お好み焼き屋さんだったそうです…

海外でもキムチが食べたい!

日本に住んでいた頃は辛いものはどちらかというと苦手で、みんな大好きカレーライスなんかも、別に好きなメニュウではありませんでした。 キムチなんてもってのほか! しかし、海外に来てからというもの、まずカレーは日本の味(あくまでの日本のルゥやレシ…

私の使っているお米 DAVERTのBioMilchreis

11月第2週目に買ったものの中にこのお米があります。 いつもは近所のBIoスーパーで買っていたのですが、今回は www.amazon.de で買ってみました。4つパック(500g×4)で8.02€でした。 近所のBioスーパーだと、一袋で2.4€くらいするのでアマゾンで買う方が…

かぼちゃの研究 Hokkaido

かぼちゃの研究第3弾は、こちらではおなじみHokkaidoです。名前は立派に日本語だけれど、こういうオレンジ色のかぼちゃを見たのは、私はヨーロッパに来てからでした。 日本由来の品種らしいのですが、私の生まれ育った地域では見たことがありませんでした。…

かぼちゃの研究 Hokkaido Grün

かぼちゃの研究第2弾はHokkaidoGrün Hokkaidoかぼちゃといえば、オレンジ色がおなじみですが、そのGrünバージョン、つまり緑色バージョンです。 緑といっても、この色は薄緑色、あわい上品な色です。 さて開いてみるとこんな感じ。 先日のMuskatに比べると…

かぼちゃの研究 Muskat

かぼちゃの美味しい季節です。 最近かぼちゃにハマっている私は、かぼちゃばかり食べています。 でも、いつも食べるのはHokkaidoというオレンジ色のかぼちゃ。Hokkaidoという名前からも分かるように、日本から来たかぼちゃなのだそう。 そのかぼちゃの紹介は…

レンズ豆のカレー

ギリシア料理がたくさん紹介されたブログを友人から教えてもらった。 友人はそのブログの料理が気に入って良く作っているそうだ。 そのブログがこれ ギリシャのごはん - livedoor Blog(ブログ) ほうほう美味しそう〜と喜んでいたら、彼がギリシア人の別の…

茄子のたたき

こちらで売っているおナスってひとつがすごく大きいんです。 今日は仕事で朝市場へ買い物に行くことができなかったので、相方に頼んでいましたところ、その大きなおナスを4つも買ってきてくれまして(そんなに必要ないんですけど)、今日からおナスメニュー…

ポトフ

昨日は1日雨が降っていて、寒かったので、何か温かいものが食べたくなり、ポトフを作った。 Fisslerのシチュー鍋を数ヶ月前に買ったのだが、それがまたすごく良いお鍋でたちまち大のお気に入りになって、母にも買ってあげたくらいなのです。 このお鍋がキッ…

SAKAIのラーメン@ウィーン

今日のお昼は久しぶりに訪れたウィーンの日本食レストラン「SAKAI」にて。 ここのラーメン、今回が2度目なんですけど、スープがなんとも美味しいんですよ。 すごく出汁の味がきいているというか、手が込んでるなぁという感じ。 最近立て続けにラーメンの関…

塩焼きそば(もどき)

今日はまたパスタですよ。 家にあった一番細いクラスのパスタを重曹でゆで、中華麺風にし、それを使って塩焼きそばを作りました。 今日参考にしたレシピはこちら cookpad.com にんにくを入れすぎて、この後の仕事に支障があるかな?と心配ではありますが、美…

懐かしい日本の味 ナポリタン

今日は晩御飯にナポリタンを作りました。 レシピは以前これで作って美味しくできたこともあり、今回もこちらを参考にしましたよ。 cookpad.com 日本の喫茶店ででてくるような、この味がなんとも良いのです。 でも、今回は野菜がいろいろとあったので、キャベ…

揚げない唐揚げ

私は揚げ物、特に鶏の唐揚げが大好きですが、自宅で揚げ物はほとんどしません。 なぜって、やっぱり片付けが面倒だし、揚げ物の後はしばらく部屋が油くさくなるから。 だいたい、揚げ油の処理が面倒。 オーストリアには固めるテンプルというような類の便利な…

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